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酸辣湯的做法有哪些?

酸辣湯的做法有哪些?

由網友 小曉Guo 提供的答案:

酸辣湯

天氣漸漸炎熱,難免會食欲不振,那就來碗酸辣湯吧,超級的酸爽開胃呢!

食材準備:

一個西紅柿-切丁,一小塊豆腐-切丁,香菜-切碎,火腿適量-切丁,木耳適量-切絲,香菇-切片,胡蘿卜??半個-切絲,雞蛋兩個-打成蛋液,淀粉一勺(加入適量的清水兌成水淀粉)。

制作過程:

1.起鍋燒油,下入西紅柿丁,熬出濃湯,加入三碗清水。

2.水開后放入豆腐丁,火腿丁,木耳絲,胡蘿卜絲,香菇片。

3.加入三勺醋,一勺生抽,半勺老抽,適量的胡椒粉。

4.水開后放入雞蛋液,煮成蛋花狀,然后倒入水淀粉,熬制湯汁濃稠。

5.撒上香菜,滴幾滴香油,美味的酸辣湯就制作完成啦!????

我是一個愛美食的小曉Guo,喜歡我就?關注我吧????!

由網友 尋味秦晉 提供的答案:

主料北豆腐100克 雞蛋1個 胡蘿卜1根

輔料香菇3朵 黑木耳50克

調料食鹽4克 醋10毫升 蔥5克 水淀粉半碗 胡椒粉3克 維他蔬牌酸辣湯(中辣)1包 香菜10克

酸辣湯的做法

1.準備好食材,黑木耳提前泡發

2.將香菇、胡蘿卜洗凈,切成條/絲備用;木耳洗凈去除根部切絲;北豆腐切條;雞蛋打散備用

3.炒鍋加熱,倒入食用油,放蔥花炒香

4.放入黑木耳絲、胡蘿卜絲和香菇大火翻炒均勻

5.然后倒入清水或高湯大火煮開

6.煮開后下入北豆腐,加入適量鹽、胡椒粉,少許醋,放入一包酸辣湯調料,再勾少許水淀粉煮開

7.鍋開后打入蛋液,形成蛋花后再煮幾秒鐘即可關火8.點綴香菜即可

希望我的回答能令你滿意

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