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玉米排骨湯怎么做好喝?

玉米排骨湯怎么做好喝?

由網友 美食烹飪小貝 提供的答案:

謝邀回答;玉米排骨湯怎么做好喝;

【美食烹飪小貝】

1;大家都非常的喜歡吃的一道湯肴,不管是在夏天還是在冬天的時候,也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺,在冬天的時候,多喝湯是可以起到暖胃的作用,所以這樣的湯肴是一年四季都非常的適合的。玉米排骨湯是大家都非常的喜歡吃的一道湯,但是對于這一道湯,很多人將步驟做錯了,所以很多人說味道不鮮美,今天小貝教大家兩種做法。

2;玉米排骨湯,原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心。

3;在秋冬季節,用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。

做法一制作步驟;

1;將排骨洗凈,飛水時最好冷水下鍋,水沸后略煮,而后用冷水沖洗干凈,以便去油去血水。

2;蘿卜切塊,紫糯玉米切成段約2-3厘米。

3;將排骨冷水下鍋,加入姜片,蔥少許,大火燒開后,小火燉30分鐘

4;去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡蘿卜繼續小火燉30分鐘

5;出鍋前放入少量鹽,或者不放鹽,因為如果想通過排骨湯補鈣,攝入鹽分太多,會影響鈣的吸收。

做法二制作步驟;

1;豬骨砍成塊,玉米棒切成段,胡蘿卜去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗凈。

2;鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈。

3;用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿卜,玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時后,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。

4;燉半個小時。(這時湯已是金黃色,非常漂亮,而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。

1;玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。
2;煮骨頭湯時應注意,最好用高壓鍋,時間不易太長,這樣容易保留較多的營養成分。

以上就是我喜歡吃的味道,希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點個贊,或者轉發出去讓更多需要的人看到。并順便關注一下美食烹飪小貝,我會繼續為您分享烹調中的經驗和技術干貨。感謝觀看。

由網友 一兔呀 提供的答案:

這樣做的玉米排骨湯超級好喝

清甜奶白的玉米排骨湯

用料

牛脊骨或者豬排骨:500克

玉米:1根

胡蘿卜:1根

白蘿卜:1根

食用鹽:適量

姜片:適量

料酒:適量

食用油:適量

步驟1、生牛脊骨泡出血水冷水下鍋,加入姜片,料酒煮沸,撈出洗凈。燒一鍋熱水,另外拿一個鍋熱鍋少油,放入牛脊骨進去炒,然后把熱水倒入多倒點,因為會蒸發一些水。把滾刀切的白蘿卜,胡蘿卜和玉米加入大火煮沸,小火燉。

步驟2、燉啊燉啊燉。

步驟3、可以多燉一下,用高壓鍋可能會快一點。燉了2個小時以上。

步驟4、加入食用鹽調味即可。奶白奶白的營養豐富。

溫馨提示:食材越新鮮越好喲。

由網友 陳夏兮丶 提供的答案:

我把自己做湯的兩種方法告訴你,自己也能做靚湯。

材料:排骨,玉米,(夏天建議加點冬瓜冬天加蘿卜)冬吃蘿卜夏吃姜,不用尋醫開藥方!

輔料:生姜

調料:鹽,料酒,蔥段,花椒少許

制作方法:

1.排骨切段,洗去血水,涼水下鍋加料酒,蔥段,姜片,幾;ń缝趟,水開打入浮沫,2分鐘后撈出排骨用水沖干凈

2.排骨放入湯鍋,加適量的水,加入姜片,少量鹽燒開,放入冬瓜或者蘿卜。這時看你想喝濃湯,還是清湯,濃湯全程中大火40分鐘后開始變白,2個小時后湯色奶白誘人,要是3個小時你的湯,一碗賣100不多。清湯燒開后全程小火

3.玉米出鍋前20分鐘放入

希望可以幫到你

由網友 嘗食為天 提供的答案:

感謝邀請回答。

玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。

食材清單

排骨

一條

玉米

2根

10克

適量

查看全部

烹飪步驟 共11步

1

排骨斬段洗凈備用

2

玉米切成小塊

3

姜切片

4

冷水上鍋,放入排骨,大火燒開

5

大火燒開后再煮2分鐘,用筷子夾出備用

6

把排骨、玉米、姜片放入燉盅里

7

加入適量清水

8

放入燉鍋中

9

啟動“慢燉”鍵,時間設定為2:00小時

10

燉好加入適量的鹽和雞精調味即可

11

一道美味的玉米排骨湯就做好了

由網友 二狗視頻2233 提供的答案:

這個我有發言權,經常在家做這個湯。

首先食材的選擇排骨選用精排,玉米用甜玉米或者糯玉米都可以,但是要注意一定要選偏嫩的,這樣煮出來的玉米才會鮮甜。

然后排骨冷水下鍋,鍋里放少量料酒,煮開后逼出血沫,盛出備用。

然后將玉米切小段,放入鍋中,再加入排骨,蔥切段,花椒少許,姜塊拍散,八角一顆,桂皮少許,少量鹽一起放入鍋中,用中火大概燉半個小時,就可以吃了

由網友 家在銅鈸山 提供的答案:

玉米排骨湯是眾多湯中比較受歡迎的一道,這道湯屬于食補類的,可以降低血液里面的膽固醇濃度,并且還有豐富的營養,可以促進我們對鈣和維生素的吸收。

對于這道老少皆宜的玉米排骨湯,很多人做不出來好喝的味道。

在一般人眼里,玉米排骨湯估計就是將排骨和玉米放在一起直接煮,但其實并沒有這么簡單。因為排骨這種食材經常帶著膻味,所以直接煮會直接影響玉米排骨湯的味道。所以我們做這道菜的時候,需要認真的對排骨進行三步加工。而這也就是今天的文章制作營養又美味的玉米排骨湯的中心點。

制作方法:

1、切好排骨沖洗:首先將從超市買來的新鮮排骨用大刀切成合適的小塊,然后放在熱水下沖洗干凈。

2、加姜蒜洗干凈:將沖洗完成后切好的排骨放在鍋里加上切成薄皮的姜蒜一起加水煮,鍋表面滲出紅色的血沫徹底排出。

3、加姜蒜、料酒將排骨腌制,大約腌制十分鐘,然后將排骨用水清洗干凈,用廚房用紙擦干排骨的水分。

4、將玉米洗干凈切段,一根玉米大概切成四段

5、將切好的蔥姜蒜、加工好的排骨和切好的玉米一起放進電壓力鍋,添加適當的調味料,如鹽、醬油、雞精等,然后加適量的水,蓋上蓋子選擇煲湯煮三十分鐘到一個小時,一鍋營養美味的玉米排骨湯就做好了。

由網友 農家張曉瑜 提供的答案:

先把排骨焯水去血沫,然后,放姜片,辣椒,香葉,大料盡量不要放清淡為主才好喝,少許的鹽,在排骨已經熟的時候再放玉米,等到水開以后燜一會兒就可以喝了,喜歡清淡的就少放鹽,喜歡濃油赤醬的就來點老抽。還有辣椒

由網友 帥比小白 提供的答案:

作方法

方法一

原料: 玉米、豬肋排 、蔥、姜 做法: 1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。 玉米排骨湯

2.玉米去皮、去絲,切成小段。 3.蔥切段,姜切片。 4.砂鍋內放水,將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋),蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水開有血沫浮上來后將血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片,加入少許鹽調味即可。

方法二

原料:豬骨500克 ,玉米棒150克,胡蘿卜100克,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯適量 做法: 1.豬骨砍成塊,玉米棒切成段,胡蘿卜去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗凈。

2.鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈。 3.用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿卜,玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時后,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。

由網友 用戶黃山路老芋頭 提供的答案:

排骨500克,嫩糯玉米1根,加500克水,燉出的湯與料好吃好喝!只加姜和鹽!其它調料不可加!

玉米棒棒本身是調料!不懂吧!專吸"雜味"!

由網友 老廣燉湯 提供的答案:

排骨冷水下鍋,開后撈取浮沫。玉米切段,放入。武火20分鐘轉文火。一個小時即可。因為是排骨,不用燉太久,太久會燉爛。肉骨分離很難看。

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