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龍舌蘭景觀和古代龍舌蘭釀酒基地是什么 關于龍舌蘭景觀和古代龍舌蘭釀酒基地的詳細介紹

龍舌蘭景觀和古代龍舌蘭釀酒基地(Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila)位于特基拉火山的小山丘與里約格蘭德河的深谷之間,擁有茂盛的藍色龍舌蘭草景觀。從16世紀開始,這些植物被制成龍舌蘭酒,且在近 200年內被用于釀酒以及衣料用途上。龍舌蘭文化是墨西哥國家身份的一個象征。當地盛開藍色的龍舌蘭,至少有200年的發酵飲料制作歷史,,遺產內容包括田地、蒸餾間等工廠車間遺址。

基本信息

英文名:Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila

入選時間:2006

遴選依據:C (ii)(iv)(v)(vi)

地理位置:N20 51 47 W103 46 43

遺產編號:1209

簡介

龍舌蘭文化是墨西哥國家身份的一個象征。當地盛開藍色的龍舌蘭,至少有200年的發酵飲料制作歷史,遺產內容包括田地、蒸餾間等工廠車間遺址。

墨西哥特基拉城的阿伽夫景觀和特基拉古代工業設施列入《世界遺產名錄》。特基拉是墨西哥的一座小城,以盛產墨西哥最具特色的植物龍舌蘭著稱。特基拉是當地土著語言,意思是勞作之地。早在遠古時代,墨西哥人就發現了龍舌蘭肥厚多汁的特性。用龍舌蘭根莖中的汁液所釀造的龍舌蘭酒,又名特基拉酒,口味干烈,是墨西哥的國酒,也是世界上最受歡迎的烈性酒之一。作為龍舌蘭和龍舌蘭酒的主要生產地,特基拉全城6萬人口中的絕大多數從事的都是與龍舌蘭有關的行業。剛被列入《世界遺產名錄》的阿伽夫景觀是當地的一片龍舌蘭種植地。而特基拉古代工業設施則以加工、釀造龍舌蘭酒為主。

這個地區串聯起藍色龍舌蘭園地的景觀工作、生計及塔奇拉鎮、阿雷納、阿瑪阿提坦這幾個產地的蒸餾室來釀造與蒸餾龍舌蘭草心。列入遺產的部分包含了農田、釀酒廠、已經廢棄或是使用中的工廠、塔韋納斯(西班牙法律認為不合法的釀酒廠)、城鎮以及塔棲蘭考古遺址,為數眾多的大牧場及莊園也被計入,其中有些建筑的建造日期還能回朔到18世紀。無論是工廠或是大牧場的建筑,其特征都在于泥磚架松、以赭土粉刷的墻壁、石拱門、楔形石,并佐以新古典及巴洛克式裝飾。這人個歷史景觀也反映出“前西班牙”發酵龍舌蘭汁的傳統與歐洲蒸餾達程的融合,以及當地技術與自歐洲和美國引進技術的結合。

評價

世界遺產委員會評價:

占地34658公頃,位于特基拉火山的小山丘與里約格蘭德河的深谷之間,擁有茂盛的藍色龍舌蘭草景觀。從16世紀開始,這些植物被制成龍舌蘭酒,且在近 200年內被用于釀酒以及衣料用途上。遺址中的釀酒廠顯示了國際間在19、20世紀對龍舌蘭酒消費力的增長。今天,龍舌蘭文化被視為國家認同的一部份。這個地區還包含了一些考古遺跡,并證明了塔棲蘭文化在公元200年到900年間影響了特基拉地區,尤其是農耕用的梯田、住宅、寺廟以及球場等等。[1]

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